승밈

유난히 더웠던 여름, 21년 7월 11일 초복을 맞아 삼계탕을 도전해봤어요! 닭은 1인 1닭 이 국룰이니까 가족들 먹을 닭 4마리와 찹쌀, 마늘, 백숙재료들을 사왔어요! 삼계탕은 닭안에 있는 내장을 깨끗하게 딱는게 중요한 포인트라고 하더라구요! 닭 안에있는 내장 찌거기와 똥집을 제거하고, 불필요한 지방부위들도 과감하게 잘라줍니다! 닭 손질이 끝나면, 먼저 닭 머리를 집어넣어서 위에 구멍을 막는데(?) 처음하니까 이게 생각보다 잘 안되더라구요..!! 과감하게 넣으면 되요! 그리고 닭 안에 마늘, 찹쌀, 대추(저는 안좋아해서 안넣었어요), 수삼 등을 취향껏 를 넣고 닭은 양반다리로 꾀면 되요! 저는 양파를 한번 넣어봤는데 생각보다 괜찬더라구요! 닭을 양반다리로 꾀는건 허벅지쪽에 칼로 미리 구멍을 뚫어서 닭다..