승밈

오늘의 메뉴는 으깬 감자 샐러드인 매쉬드 포테이토와 햄치즈로 구성된 샌드위치! 기본적인 매쉬드 포테이토는 감자와 계란만 있어도 충분하지만, 샌드위치에 넣을 거라 식감을 위해 당근, 양파, 크래미를 추가로 준비했어요. 깜빡하고 사진을 안찍었지만 양파는 꼭!! 찬물에 담가서 매운맛을 빼줘야해요. 그렇지 않으면 양파 매운맛이 매쉬드 포테이토맛을 망쳐요 :( 푹 삶은 감자에 삶은 계란, 버터와 조금의 우유를 넣고 감자의 열기로 버터를 녹이면서 으깨주면 됩니다! 씹히는 식감이 좋을 경우, 감자를 너무 많이 안 으깨시는 걸 추천드려요! 또한 갓 삶은 감자는 매우 뜨거우니 포크로 으깨주는 것이 좋아요. 재료들이 어느 정도 섞이면 양파와 당근 크래미, 마요네즈를 넣고 한번 더 섞어주면 매쉬드 포테이토 완성! 식빵 위에..